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자장면 짬봉이 고민이라면 둘다선택! 오늘 점심으로 오랜만에 중국집에서 짬자면을 먹었다. 메뉴판 앞에서 늘 하듯이 짜장이냐 짬뽕이냐 잠깐 고민하다가, “그냥 반반 섞어보자”는 선택이 결국 짬자면이다. 막상 받아보니 한 그릇에 두 가지 매력이 다 들어 있다. 한쪽은 짜장의 구수하고 달짝지근한 소스, 다른 한쪽은 짬뽕의 얼큰한 국물과 해물 향. 젓가락질하다 보면 자연스럽게 번갈아 먹게 되는데, 느끼해질 틈 없이 끝까지 먹게 되는 게 짬자면의 장점이다. 짜장으로 입을 달래고, 짬뽕으로 개운하게 정리하는 흐름이 꽤 잘 맞는다. 짬자면은 사실 아주 오래된 전통 메뉴라기보다는 한국식 중국집 문화에서 자연스럽게 탄생한 메뉴에 가깝다. 짜장면과 짬뽕이 워낙 양대 산맥이다 보니, “둘 중 하나 고르기 어렵다”는 손님들의 요구가 많아졌고, 그 결과 일부 중..
무한리필 돈가스 TV방송 나온 이곳 오늘의 점심은 회사 근처 TV방송에 나온 무한리필 돈가스집에서 먹었습니다.돈가스는 기본적으로 무한리필이고 매 요일마다 중식, 한식,양식,분식 이런식으로 추가메뉴들이 바뀌는곳이에요 목요일 양식인가 보네요 감자튀김에 ,마늘빵,스프 등 추가 메뉴가 있네요 직장인들을 위해 밥은 안빠지고 꼭 나오는것 같네요 가격도 지금은 올라서 7,500원이에요 돈가스도 바로바로 튀겨서 나와 빠싹빠삭 하고 좋아요 약간 경양식 돈까스라고 해야 할까요 기본소스는 매콤한소스,고소한 소스가 있어요그외 데리야끼,칠리,허니마요 이렇게 있어 취향에 맞게 소스 선택해서 먹으면되요 고기가 얇아 고기육즙을 느낄수 있는 돈가스는 아니에요 그래도 바삭하면서 나름 부드러움 식감 다양한 소스가 커버해주니 좋아요 그리고 다양한 메뉴 같이 먹을수 있어 직장..
매콤달콤한 스리라차 소스 이야기 *스리라차 소스(Sriracha sauce)**는 전 세계적으로 사랑받는 매콤하고 새콤달콤한 칠리 소스예요. 1. 유래스리라차 소스의 이름은 **태국의 시라차(Si Racha)**라는 해안 도시에서 유래했어요.태국 현지에서는 생선요리나 해산물 딥소스로 쓰였는데,미국으로 건너가면서 지금의 ‘후이퐁(Huy Fong)’ 브랜드가 대중화시켜 전 세계로 퍼졌죠.지금 우리가 흔히 보는 초록색 뚜껑에 닭 로고가 있는 병이 바로 그 제품이에요주재료스리라차의 기본 재료는 단순하지만 밸런스가 좋은 소스중 하나에요고추(레드 칠리),식초,마늘,설탕,소금 이 조합 덕분에 새콤달콤하면서 마늘 향이 진한 매운맛덕분에 한국인에게도 익숙한 맛이에요 매운정도는 고추장보다 약간 강하면서도 청양고추보다는 약한 맛이라고 생각하면 될것 같네요..
저녁은 안동찜닭! 요즘 밀키트 수준 실화? 녁 메뉴는 고민 끝에 안동찜닭으로 결정! 냉장고에 있던 찜닭 재료 세트를 꺼내서 조리했는데, 먹으면서 “와, 이거 생각보다 맛있다~” 했거든요. 근데 알고 보니 이게 그냥 일반 요리가 아니라 밀키트 제품이었어요 예전엔 밀키트 하면 ‘대충 맛만 비슷하겠지’ 싶었는데, 요즘 제품들 진짜 잘 나왔더라고요. 재료 손질도 깔끔하고, 양념도 제대로 간이 배어 있어서 따로 조미료를 추가할 필요도 없어요. 닭고기도 부드럽고 잡내 없이 깔끔했어요. 감자랑 당면까지 들어 있어서 따로 재료 준비할 필요도 없고요. 조리법도 간단했습니다. 냄비 하나만 있으면 끝! 닭고기랑 야채 넣고, 동봉된 양념장 부은 다음 15분 정도만 끓이면 완성. 요리 초보도 실수 없이 만들 수 있겠더라고요. 무엇보다 놀랐던 건, 먹을 때 진짜 전문점..
직장인점서울돈가스 맛집 무한리필 점심메뉴고민 직장이라면 공금 하실 거예요 오늘은 사무실 근처에 있는 무한리필 돈가스 집 방문했습니다.생생정보통에도 나오고 서울돈가스맛집으로 소문난 곳이더라고요 11:30분에 오픈하고 2:00시에 마감하네요 직장인 대상으로 점심에만 잠깐 하는 점심장사에요 몇 시까지 하나요?월요일~금요일까지 11:00 ~02:00까지 요일마다 코스에 따라 다른 추가적인 음식도 나오는데요 오늘은 스파게티가 나왔네요 한식 중식 분식 이런 식으로 추가 요이가 나와요 가격도 지금 올라서 현금 7,000원 카드 7,500원으로 식사 가능해요 돼지고기 돈가스인데 무한리필 가성비 상비 생각하면 훌륭한 점심 한 끼인 것 같아요고기는 아무래도 원가 생각해서 얇은 편이에요 점심에 바로 튀겨서 나오기 때문에 바삭하고 육즙도 정박해 좋..
직장인의 점심도시락 치킨샌드위치 그리고 소스통 커피한잔까지 오늘 점심은 조금 특별하게 챙겨봤습니다. 매번 회사 근처 식당 가기도 지겹고 편의점 도시락도 질릴 때가 있잖아요 그래서 오늘은 닭가슴살을 가지고 샌드위치를 만들어 봤습니다. 그리고 좀 부족할것 같아 얼마전에 구매한 소스통 닭가슴살 깐풍기 맛에 계란 이렇게 점심 준비했네요이렇게 점심을 싸가지고 다니니 점심메뉴 고를 걱정이 없어 점심시간을 여유있게 보낼수 있어 좋네요치킨샌드위치 만들기 쉬워요 야채에 계란 그리고 치킨 소스만 뿌려주고 먹기 좋게 잘라 포장해주면 끝이에요저같은 경우에는 소스를 다양하게 준비해뒀다 그날그날 다르게 쏘스를 뿌려 샌드위치를 만들고 합니다. 닭가슴살고 식빵이 퍽퍽할수 있어 아이스아메리카노 한잔 이것도 곰곰아메리카노 다크로스트 한잔첫모금딱 마셨을 때 쌉사름한 맛이 오후 업무 시작전에 머리..
집에서 즐긴 따끈따근 백숙 한정특가 닭 덕분에 "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."인터넷 쇼핑하다 한정특가 닭 세트 발견했습니다. 평소에 백숙을 좋아하긴 하지만 시중에 파는 닭도 비싸고 재료구매 뿐만아니라 손질하는게 번거로 왔는데 너무나도 저렴하게 나왔길레 바로 주문했습니다. 백숙은 특별한 조리법이 필요하지는 않지만 재료의 조합만으로 맛이 크게 달라진다고 생각듭니다.보통 닭 한마리에 대파,마늘,생각,찹쌀,그리고 인삼이나 대추 정도 준비하면 됩니다.인삼대신 업나무 껍질이나 다른 재료를 추가 하셔도 좋습니다. 그건 개인 취향에 따라 사용하시면 됩니다.닭백숙 만들기1.달근 깨끗이 손질해 흐른 물에 여러 번 헹구고,속에 남아 있는 핏기나 기름을 제거해줍니다.2.찹쌀은 미리 불려 두는 게 포인트! 그래야..
오징어 부드럽게 삶는 비밀 공계 이포스팅은 쿠팡파트너스 일환으로 이에따른 일정 액의 수수료를 제공받습니다. 이 재료들만 있으면 고급 오징어 요리가 부럽지 않습니다.탱탱한 식감과 단백한 맛으로 다양한 요리 재료로 사용되는 오징어 하지만 잘못 조리하면 질기거나 비린내가 그대로 남는경우가 있어 낭패가 되는 경우가 생깁니다. 오징어의 단백질은 고온에서 빠르게 응고되므로 물에 오래 익힐수록 질겨진다고 하니 이점을 염두해서 요리방식을 선택하는것을 추천합니다.1.생강을 이용해 냄새도 잡고 풍미를 살려보세요 많이들 알고 계시는 생강을 넣는 방법입니다.생강의 알싸한 향과 함께 진저롤 성분이 오징어 특유의 비린내를 잡아주며 단백질을 분해를 도와줘 오징어를 더욱더 부드럽게 만들어 줍니다. 이렇게 사용하세요생강즙을 조금 넣어도 되고 2~3조각 물에 띄운후 ..

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